Классические Рецепты с Фото

Очень вкусное и полезное заливное из головы толстолоба. Ингредиенты Голова крупного толстолоба 1 шт. Плавники, хвост толстолоба Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Лист лавровый 2 шт. Перец черный горошком, соль, душистый перец горошком (по вкусу) Приготовление пошагово Голову толстолоба тщательно обработать, т. е. удалить жабры и хорошо вымыть под проточной водой. Также вымыть хвост и плавники. Поместить все в глубокую кастрюлю, залить чистой водой так, чтобы она только немного покрыла голову. Довести до кипения, снять пену, добавить целую луковицу и морковь (морковь достать из бульона через 30 минут варки). Бульон посолить по вкусу. Далее, на самом минимальном огне, под приоткрытой крышкой варить голову и остальные части рыбы около часа. В конце варки добавить душистый и черный перец, лавровый лист. После этого оставить голову, хвост и плавники в бульоне без крышки до полного остывания. Далее, все аккуратно извлечь из бульона, сам бульон процедить. Разобрать голову и хвост уд...

Яблочный сыр - литовское рождественское угощение , которое готовят за 2-3 месяца до праздника. Считается что чем дольше этот десерт полежит, тем вкуснее и насыщеннее будет его вкус.  Для приготовления яблочного сыра советуют использовать сорт "антоновка", но я думаю что можно использовать любой сорт. Я готовила из сорта "яблоко-груша". Ингредиенты Яблоки (в очищенном виде) 1.5 кг Орехи грецкие 50 г Сахар 330-350 г Корица молотая 1 ч.л. Приготовление пошагово Яблоки помыть, обсушить и нарезать тонкими дольками. От общего количества сахара взять 3-4 ст. л и пересыпать им яблоки. Оставить на ночь, накрыв емкость крышкой, чтоб яблоки пустили сок. Яблоки поставить на огонь и варить 20 минут помешивая, пока яблоки станут мягкими.  Пару ложек яблок отложить отдельно на тарелочку, остальные измельчить блендером в пюре. Всыпать оставшийся сахар, поставить на огонь и уваривать массу пока она уменьшится в 2.5 раза. Следует помешивать массу чтоб она не пригорела. Затем...