Классические Рецепты с Фото

Рождество в Италии, безусловно, является самым главным и любимым католическим праздником для ее жителей. Италия славится своей рождественской выпечкой и десертами. В их ряду в первую очередь следует назвать панеттоне. Но в этом году я увидела, на одном своем любимом итальянском кулинарном сайте, чудесную новогоднюю пальмочку из бриошного теста, такая сладкая Рождественская елочка или украшенный Пан Бриошь. Красиво и впечатляюще, рецепт дрожжевого теста, которое отлично поддается для формирования деревца (я сделала детальные пошаговые фото) Рождественская сладкая булка, собранная в виде пальмочки и украшенная вишней (или вишней из сиропа) - вышла элегантной изысканной и нарядной. Подавать булку ко столу с джемом, йогуртом, заварным кремом или нутеллой. Тесто также можно приготовить не сладким и для тех, кто предпочитает соленую версию, следует заменить вишни маслинами, и в этом случае подавать к мясному ассорти и сыру. Ингредиенты мука пшеничная ((высший сорт)) 500 г дрожжи сухие ((

Очень вкусное и полезное заливное из головы толстолоба. Ингредиенты Голова крупного толстолоба 1 шт. Плавники, хвост толстолоба Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Лист лавровый 2 шт. Перец черный горошком, соль, душистый перец горошком (по вкусу) Приготовление пошагово Голову толстолоба тщательно обработать, т. е. удалить жабры и хорошо вымыть под проточной водой. Также вымыть хвост и плавники. Поместить все в глубокую кастрюлю, залить чистой водой так, чтобы она только немного покрыла голову. Довести до кипения, снять пену, добавить целую луковицу и морковь (морковь достать из бульона через 30 минут варки). Бульон посолить по вкусу. Далее, на самом минимальном огне, под приоткрытой крышкой варить голову и остальные части рыбы около часа. В конце варки добавить душистый и черный перец, лавровый лист. После этого оставить голову, хвост и плавники в бульоне без крышки до полного остывания. Далее, все аккуратно извлечь из бульона, сам бульон процедить. Разобрать голову и хвост уд

Яблочный сыр - литовское рождественское угощение, которое готовят за 2-3 месяца до праздника. Считается что чем дольше этот десерт полежит, тем вкуснее и насыщеннее будет его вкус. Для приготовления яблочного сыра советуют использовать сорт "антоновка", но я думаю что можно использовать любой сорт. Я готовила из сорта "яблоко-груша". Ингредиенты Яблоки (в очищенном виде) 1.5 кг Орехи грецкие 50 г Сахар 330-350 г Корица молотая 1 ч.л. Приготовление пошагово Яблоки помыть, обсушить и нарезать тонкими дольками. От общего количества сахара взять 3-4 ст. л и пересыпать им яблоки. Оставить на ночь, накрыв емкость крышкой, чтоб яблоки пустили сок. Яблоки поставить на огонь и варить 20 минут помешивая, пока яблоки станут мягкими. Пару ложек яблок отложить отдельно на тарелочку, остальные измельчить блендером в пюре. Всыпать оставшийся сахар, поставить на огонь и уваривать массу пока она уменьшится в 2.5 раза. Следует помешивать массу чтоб она не пригорела. Затем в

Предлагаю вам вкусный морковный суп-пюре. Это один из моих любимых супов-пюре. Суп имеет яркий и насыщенный цвет благодаря моркови, а плавленый сыр добавляет супу нежности и сливочного вкуса. Ингредиенты Морковь свежая (в очищенном виде) 350 г Лук репчатый 200 г Плавленый сырок 1 шт. Вода или бульон 1 л Соль,перец (по вкусу) Масло подсолнечное (для жарки) Приготовление пошагово Нарезать кубиками плавленый сыр. Овощи нарезать произвольно, так как они будут измельчаться в блендере. Разогреть масло в сковороде и выложить лук, обжарить его до прозрачности не допуская зажаривания. Добавить морковь и прогреть вместе с луком 1 минуту (не жарить). В кастрюлю налить воду или бульон, опустить в него сырок и хорошо перемешать, затем высыпать овощи со сковороды и варить до готовности моркови. Добавить в суп по вкусу соль и перец. Перелить в блендер и пюрировать. Суп можно сразу подавать добавив зелень. Приятного аппетита!